今日の給食は「クロスロールパン、ハッシュドチキン、かぼちゃのキッシュ、マカロニサラダ、牛乳」です。
今日のかぼちゃのキッシュには、かぼちゃの他にベーコンが入っていました。ベーコンは主に豚のバラ肉の塊を塩に漬けて寝かせた後、低温で燻製にします。ベーコンと作り方が似ているハムは燻製にした後、仕上げにスチームで蒸したりボイルしたりします。ハムはこの段階で加熱されているので、そのままサラダにのせて食べたりすることもできるのですが、ベーコンは炒めてからサラダにのせたりグラタンやスープに入れたりするなど、加熱して食べられることがほとんどです。
