今日の給食

今日の給食は「揚げパン、ペンネのミートソース、アスパラサラダ、牛乳」です。
今日の話題は「アスパラ」です。アスパラは20cmほどの若い茎の部分を食べます。アスパラギン酸が多く含まれているところからこの名前がついたといわれています。また、地上で太陽を浴びて育ったものを「グリーンアスパラ」、芽に土をかぶせ太陽に当てずに土の中で育てたものを「ホワイトアスパラ」と呼んでいます。今日の「アスパラサラダ」には「グリーンアスパラ」が入っていました。