今日の給食は「ロールパン、ミートボールのケッチャップ煮、愛知のしらすサラダ、ひと口りんごゼリー、牛乳」です。今日の話題は「しらす」です。主に流通している「しらす」は「カタクチイワシの稚魚」です。しらすの呼び名は調理方法によって変わり、茹でただけのものを「釜揚げしらす（ちりめん）」、さらに天日干ししたものを「しらす干し」と呼んでいます。
しらすは骨も含めて丸ごと食べられるので、成長期のみなさんには欠かせない栄養素のひとつ「カルシウム」をたっぷり摂ることができる食材です。今日の給食では、サラダに入れて、先日の給食では佃煮にしたものをおいしくいただきました。
