今日の給食は「麦ごはん、マーボー豆腐、しゅうまい、杏仁ポンチ、牛乳」です。
今日のマーボー豆腐には「味噌」が使われていましたが気が付きましたか？
「味噌」は大豆や米、麦などの穀物に塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本料理の代表的な材料として日本だけでなく国外にも知られています。
味噌はとても体に良い食材とされ、戦国時代の武士たちは味噌を丸めた「味噌玉」を行動食として常に持ち歩いていたといわれています。また、「味噌は医者要らず」「味噌汁は朝の毒消し」「味噌汁は不老長寿の薬」など味噌は健康にいい！を的確にあらわしたことわざも・・・。みなさん知っていましたか？
