今日の給食は「ごはん、たまごやき（ごはんのうえにのせて天津飯としていただきました）、中華スープ、春雨の甘酢あえ、牛乳」です。
今日の話題は「酢」です。酢は酸味（酸っぱい味）のある調味料で、米や穀物を発酵させて作られます。
酢に砂糖と塩を混ぜた「甘酢」、酢に醤油と出汁を混ぜた「二杯酢」、酢に砂糖、塩、醤油、出汁を混ぜた「三杯酢」というように調理では、いくつかの合わせ酢が使われます。
その他にも酢醤油、黄身酢、ぽん酢などもあり、一口に「酢」といってもとてもたくさんのバリエーションがあるんですよ。みなさん知っていましたか？
