【献立】牛乳、りんごパン、じゃがいものベーコン焼き、冬野菜の豆乳シチュー、ツナと野菜のサラダ
〈冬野菜〉
今日の豆乳シチューは、にんじん、ほうれん草、れんこんなどが入った冬野菜の豆乳シチューです。
冬野菜は、寒さで凍ることのないよう、細胞に糖をためるため、糖度の高い野菜が多いです。
食べたときに甘くておいしいと感じるのは、このためです。また、ビタミンやカロテンなどを多く含む野菜は、免疫力を高め、風邪の予防に効果があると言われています。
冬野菜を煮物や鍋などにして、体を芯から温め、寒い冬を乗り切りましょう。
今日もおいしくいただきました (^O^)／
