【献立】牛乳、ご飯、鮭ときゅうりの混ぜご飯の具、和風コロッケ、関東煮
〈れんこん〉
今日のコロッケは、愛知県産のれんこんが入った和風コロッケです。
れんこんは、断面に穴が開いていることから「見通しがきく」ということで、縁起の良い野菜として、おせち料理などのお祝いごとに使われます。
愛知県は、れんこんの収穫量が全国４位です。愛西市でたくさん栽培されています。
年末にかけて、おいしいれんこんが出回ります。
今日もおいしくいただきました (*^-^*)
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