【献立】牛乳、きなこ揚げパン、さつまいもの豆乳シチュー、れんこんとコーンのサラダ
〈エリンギクイズ〉
日本でエリンギが栽培され始めたのは、何時代でしょう？
①弥生時代 ②江戸時代 ③平成時代
正解は、③平成時代です。エリンギは、平成５（１９９３）年に、愛知県で初めて栽培された比較的新しい食材です。さつまいもの約２倍の食物繊維や、余分な塩分を体の外へ出す働きのあるカリウムがたくさん含まれています。
今日の「さつまいもの豆乳シチュー」には、「エリンギ」が入っています。
今日もおいしくいただきました (*^▽^*)
