今日の給食は「炊き込み中華ごはん、春巻き、春雨サラダ、牛乳」です。
今日の「炊き込み中華ごはん」はアルファ化米ともち米を使って作ったものです。アルファ化米は キャンプ・登山時の携行食として、また備蓄食の代名詞ともなっています。
お水やお湯があれば炊けてしまう「アルファ化米」。
洗米や漬け置きする必要がないので準備に時間をかけずに食べられる。長期保存に適しており、保存食や非常食としても使うことができる。炊き込みごはんなどの「味系」のごはんを作るときに味が染み込みやすく、今日の「炊き込み中華ごはん」のように、料理のアレンジも楽しめる。といった特徴があるようです。
