今日の給食は「いろどりちらし寿司、サツマイモの白みそ汁、キャベツメンチカツ、牛乳」です。
今日の話題は「ねぎ」。1年中出回っている野菜ですが、夏は「薬味」など料理の脇役になることが多いのですが、冬は甘味が増し鍋などには欠かせない主役級の野菜に変身します。
「ねぎ」の緑色の部分は緑黄色野菜に分類され、ビタミンAやビタミンCがたくさん入っています。また、におい成分のアリシンにはビタミンB1の吸収を助け、体の疲れをとってくれる働きがあるそうですよ。みなさん知っていましたか？
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