今日の給食は「ごはん、すまし汁、いなまん風焼き魚、水菜ともやしのしそあえ、牛乳」です。
日本味めぐり給食「愛知県」。今日は、蟹江の名物「いなまんじゅう」に見立てたメニューです。いなまんじゅうの「いな」は「ぼら」という魚なの幼少期の名です。「いなまんじゅう」は、見た目は焼き魚のようですが、特殊な方法で骨を抜き取り、おなかの中に銀杏やしいたけを練り込んだ豆味噌がぎっしりつまっています。旅人をもてなす料理として今から120年前に考案されたそうです。
給食では、さわらの切り身を使い、いなまん風にカップ焼きにしてあります。
