【献立】牛乳、ご飯、チキン南蛮、タルタルソース、ほうれん草のおかか和え、花麩の白味噌汁
〈麩〉
麩は、日本の伝統的な食品の一つで、奈良時代の始めに中国から伝えられました。小麦粉に水と塩を加えて練ると、弾力のあるグルテンというものができ、そのグルテンを原料として作られたものが麩です。麩は、地方によって作り方が違い、玉麩、花麩、手まり麩、きざみ麩、ちくわ麩、車麩などいろいろな形をしたものがあります。また、小麦粉から作られていますが、たんぱく質を多く含んだ食品です。
今日の給食では、白味噌汁の中に、花麩が入っています。見つけてみてください。
今日もおいしくいただきました (*^-^*)
