今日の給食は「ごはん、味噌おでん、和風コロッケ、小松菜のからし醤油あえ、牛乳」です。
今日の「味噌おでん」には「うずらの卵」が入っていました。給食の食材として良く使われる「うずら卵」は、「うずら」という鳥のたまごです。
「うずら」は紀元前3000年頃のエジプトの壁画にも描かれているほど古くから世界各地に生息し、日本でも古事記、万葉集にもうずらのことが書かれています。日本で、卵を食べるよう飼育されだしたのは、明治時代中期と言われています。愛知県はうずら卵の生産では全国の70％を占め、その中でも豊橋地区は全国一の産地となっています。みなさん知っていましたか？
