今日の給食

今日の給食は「ごはん、枝豆わかめごはんの具、和風豆乳スープ、肉詰めいなり、牛乳」です。今日の話題は、「豆乳」です。大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものを「豆乳」、こして残った繊維質のものを「おから」といいます。
今日は「和風豆乳スープ」ですが、給食では、月に2回くらい「豆乳」を使った献立を用意しています。みなさん知っていましたか？