今日の給食は「ごはん、かぼちゃの団子汁、いわしの八丁味噌煮、若菜あえ、牛乳」です。
今日は10月4日、数字の「１０４」のごろ合わせから「１（い）０（わ）４（し）の日」と昭和60年に大阪の「おさかな健康食品協議会」によって制定されました。昔は、いわしは大量にとれ、安くて栄養価も高いので庶民の味方といわれるほど親しみのある食材でした。
「真いわし」は、背中に黒い斑点があり、料理によく使われます。
「うるめいわし」は、丸干しやめざしになります。
「かたくちいわし」は、稚魚はしらす干し、成魚はにぼしやたつくりになります。
みなさん知っていましたか？
