【献立】牛乳、ご飯、ちくわのカレー風味揚げ、ポテトサラダ、お麩のすまし汁
〈麩〉
麩は、日本の伝統的な食品の一つで、奈良時代の始めに中国から伝えられました。小麦粉に水と塩を加えて練ると、弾力のあるグルテンというものができ、そのグルテンを原料として作られたものが麩です。麩は、地方によって作り方が違い、玉麩、花麩、手まり麩、きざみ麩、ちくわ麩、車麩などいろいろな形をしたものがあります。また、小麦粉から作られていますが、たんぱく質を多く含んだ食品です。
今日の給食では、すまし汁の中に、手まり麩が入っています。見つけてみてください。
今日もおいしくいただきました (^_-)-☆