今日の給食

今日の給食は「さけわかめごはん、芋の子汁、ごぼうのかき揚げ、牛乳」です。
「さけ」は川で生まれ、川を下って海で成長し、産卵するために生まれ故郷の川へ戻って一生を終える魚。これはみなさんも良く知っていることと思いますが、「さけ」は本来、「白身魚」というのは知っていますか？
さけの身が赤いのは、えさとして食べたカニやエビの殻に含まれている赤い色素、「アスタキサンチン」によるものなのです。この「アスタキサンチン」は、アンチエイジングにとても効果的ということで注目されているんですよ。