今日の給食は「ごはん、マーボー豆腐、しゅうまい、中華サラダ、牛乳」です。
今日の話題は、「しゅうまい」です。「しゅうまい」は、刻んだ肉にたまねぎや調味料を混ぜた餡を皮で包み、蒸した料理のことを言います。日本では1899年に横浜の中華料理店で、中国の広東省から渡ってきたシェフが店頭販売したことから広まったと言われています。
「しゅうまい」とともに、おなじみの「餃子」と比べてみると、家庭で手作りされることは少ないようで、「しゅうまい」として調理されたものをお店で購入することが多いようです。同じ「点心」でも違うものですね。
