【献立】牛乳、ご飯、ひじきご飯の具、あげまぐろのごまがらめ、味噌すいとん
〈すいとん〉
すいとんは、小麦粉の生地を手でちぎる、手で丸める、スプーンですくうなどの方法でちいさい塊に加工し、汁で煮た料理のことです。すいとんの歴史は古く、室町時代には作られていました。
「すいとん」という呼び名は全国的なものですが、料理としては中に入れる具材、だしが地域ごとに特徴があり、料理法も地域ごとにたくさんあります。「ひっつみ」「みみ」「はっと」「つめり」「とってなげ」「おだんす」など、様々な郷土料理が日本各地にあります。
今日もおいしくいただきました (^_-)-☆
