【献立】牛乳、ご飯、さばの竜田揚げ、関東煮、赤しそ和え
〈昆布〉
日本で採れる昆布の９０％以上は、北海道のものです。江戸時代後期に、漢方薬として当時の中国（清）に船で輸出されました。その船が富山県や沖縄県などに立ち寄ったことで、昆布は日本全国で食べられるようになりました。
昆布漁は、漁師が小さい船に乗り、長いさおのような道具を使って昆布を巻き付けてとります。収穫した昆布は、太陽の下で干すことでうま味が増し、料理や「だし」に使われます。和食には、欠かせない食材です。
今日もおいしくいただきました (^_-)-☆