今日の給食は「ごはん、かきたま汁、ちくわのカレー粉揚げ、きんぴらごぼう、牛乳」です。
今日の話題は「醤油（しょうゆ）」です。醤油には味を構成する甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の五味のすべてが含まれ、最近では“ソイソース”として世界中で使われるようになっています。
日本から醤油が輸出されるようになったのは江戸時代の頃からです。長崎県から中国本土や東南アジア、オランダまで船で運ばれました。ヨーロッパに渡った醤油は、その当時、貴重品として高値で取引されたそうです。みなさん知っていましたか？
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