今日の給食は「中華麺、とんこつラーメン、あじフライ、フルーツ杏仁、牛乳」です。
杏仁（あんにん）は杏子（あんず）の種の中にある、固い皮に包まれた白い実のことです。杏仁豆腐とは、この杏仁の種の中にある白い実を皮を取り除いてすりつぶし、寒天などで固めて作った中国発祥のデザートです。
杏仁豆腐は日本では多くの人に好まれているデザートですが、意外なことに、中国では全国的に有名な料理ではなく広東料理の点心として知られているのだそうです。みなさん知っていましたか？
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