【献立】ごはん，牛乳，めばるのにつけ，にくじゃが，マカロニサラダ
【給食センターより】めばるの煮つけ・・・クイズです。具材を鍋で煮るとき、味を染みこませるために、直接ふたをのせることを、何というでしょうか？ ①重しぶた ②押さえぶた ③落としぶた こたえは、③落としぶたです。具材に直接落としぶたをすることで、煮汁がまんべんなくまわり、味が染みこむだけでなく、煮崩れも防ぐことができます。今日、給食センターでは、めばると煮汁をスチームコンベクションオーブンという機械で煮ました。スチームコンベクションオーブンを使うと、短い時間で煮ることができ、煮崩れを防ぐことができます。
写真は６年生のようすです。
