【献立】牛乳、ココア揚げパン、菜の花のサラダ、ニョッキのスープ
〈菜の花〉
鮮やかな黄色と緑がまぶしい菜の花畑を目にすると、春を感じますね。菜の花の正式名は「アブラナ」と言います。
昔は、野菜として食べるよりも、種を絞って油をとる方が主流で、菜種油は行灯に使うなど、生活に欠かせないものでした。
１年の中で、２月に一番出回る野菜で、日本では千葉県でたくさん栽培されています。
今日の副菜は「菜の花のサラダ」です。今が旬の菜の花を味わってください。
今日もおいしくいただきました (*^^)v
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