【献立】牛乳、ご飯、ちくわの紅しょうが揚げ、ひじきサラダ、いものこ汁
〈里芋〉
今日の給食の汁物は、里芋が入った岩手県の郷土料理「いものこ汁」です。
里芋は、親芋を囲むように子芋や孫芋が育つので、豊作や子孫繁栄の象徴ともされてきました。お正月のおせち料理にも「子宝に恵まれるように」と里芋が使われます。日本では、古く（縄文時代）から栽培されていました。
愛知の伝統野菜には、新城市の「八名丸里芋」があります。
今日もおいしくいただきました (*^^)v
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