【献立】牛乳、ご飯、揚げまぐろのごまがらめ、肉じゃが、お豆のサラダ
〈ごま〉
今日の「揚げまぐろのごまがらめ」には、黒ごまを使いました。
ごまの種類は、色によって白、黒、金の大きく３種類に分けられます。
世界には色や形、大きさなど、様々なごまがあり、その数は約３０００種と言われています。
黒ごまは、世界各地で生産されているわけでなく、中国や東南アジアが主な産地です。黒い色には、ブルーベリーと同じ「アントシアニン」という目に良い色素が含まれています。
今日もおいしくいただきました !(^^)!
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