【献立】牛乳、ミルクロールパン、さつまいもの豆乳シチュー、れんこんとコーンのサラダ、一口ゼリー
〈豆乳〉
大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものを「豆乳」、こして残った繊維質のものを「おから」といいます。
豆乳は、見た目は牛乳に似ていますが、大豆特有の青臭さがあるため、果汁やさとうなどを加えて、甘みをつけて飲みやすくした豆乳飲料もあります。
今日は豆乳を使ったシチューです。大豆からできた豆乳は栄養満点なので、残さず食べましょう。
今日もおいしくいただきました (*^▽^*)
