【献立】牛乳、麦ご飯、キムタクご飯の具、山賊焼き、きのこの味噌汁
〈日本味めぐり「長野県」〉
今日の給食は、日本味めぐり「長野県」です。
長野県は伝統的に漬物文化が発達している地域です。「キムタクご飯」は、長野県塩尻市の中学校の栄養士が子どもたちに漬物をおいしく食べてもらいたいと考えて作った料理です。
山賊焼きは、長野県松本市や塩尻市を中心に親しまれている郷土料理です。鶏肉をにんにくじょうゆだれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものを指します。
長野県は、きのこの生産量が日本一です。そこで、今日はなめこ、えのきだけ、しめじが入った味噌汁を作りました。
今日もおいしくいただきました ( ^^) _U~~
