【献立】牛乳、きしめん、五目きしめんの汁、小松菜とツナの和え物、さわやかパインケーキ
＜きしめん＞
今日は、愛知県の郷土料理「きしめん」について紹介します。
きしめんの麺は、平らで薄く、なめらかな舌触りとのどごしが特徴です。汁によく絡んで味がしみこみやすく、大変おいしいと言われています。「きしめん」の名前の由来は、きじの肉を入れた「きじめん」からという説や、紀州の人が作ったので「紀州めん」からという説があります。
また、今日の小松菜は、蟹江町のお隣の名古屋市中川区でとれたものを使っています。農家の方が心を込めて育ててくださいました。感謝して食べましょう。
今日もおいしくいただきました (^-^)
