今日の給食は「サンドイッチロールパン、牛乳、ポークチャップ、フルーツカスタード、チキンポトフ」でした。
今日はポトフについてのお話です。ポトフは、フランスで古くからある家庭料理です。フランス語でポトは「鍋」、フは「火」という意味があるため、ポトフは「火にかけた鍋」となります。鍋といっても日本のようにみんなで囲んで食べる鍋ではなく、煮込み料理をする鍋のことをさしています。鍋に肉のかたまりやソーセージ、にんじんやたまねぎ、じゃがいも、ねぎ、ブロッコリーなどの野菜を大きめに切って入れて、長時間煮込んで作ります。日本では、具とスープを一緒に盛り付けて食べるのが一般的です。肉や野菜からだしが出て、体が温まる料理です。今日もおいしくいただきました。
