今日の給食は「ごはん、牛乳、チキン南蛮、タルタルソース、きゅうりの香付け、かねんしゅい」でした。
今日は、日本味めぐりの宮崎県の料理です。チキン南蛮は、宮崎県延岡市の洋食店でまかない料理としてつくられたのが始まりとされます。当時は「鶏唐揚げ甘酢漬け」と呼ばれる料理だったそうですが、その後、タルタルソースをかけ、サラダを添える形になったそうです。タルタルソースは、マヨネーズに卵やピクルスが入ったソースですが、今日は食物アレルギーに配慮して、乳や卵が入っていないものを使っています。今日もおいしくいただきました。
