今日の給食は「ラーメン、牛乳、小松菜のナムル、手作りさつまいもパイ」でした。
蟹江町の給食では、今年の９月から名古屋市中川区産の小松菜を使用しています。小松菜は、ビタミンや鉄分、カルシウムが多い野菜です。栽培しているのは、体に障がいのある方たちです。給食の注文数が決まってから、種を撒き、ビニールハウスで栽培しているそうです。ハウス栽培のため、土や砂、虫などがほとんど付いていないため、野菜を洗う作業が楽になりました。また、地産地消の一環として今後も継続して使用していきます。今日もおいしくいただきました。
