今日の給食は「炊き込みトマトライス、牛乳、かぼちゃのキッシュ、ブロッコリーサラダ、バースデーデザート」でした。
今日はチーズについてのお話です。大昔、砂漠を旅する遊牧民が、ひつじの胃袋で作った水筒にヤギの乳を入れて運んでいたところ、乳が固まってできたチーズを発見したといわれています。ナチュラルチーズは、生乳を乳酸菌で発酵させて、タンパク質で固めて作り、モッツァレラ、カマンベール、ブルーチーズなど多くの種類があります。今日のかぼちゃのキッシュには、ナチュラルチーズが使ってありました。今日もおいしくいただきました。
