９月４日（金）今日の給食

今日の給食は「スライスパン、ラタトゥイユ、おさかなクリスピー、おさつクリーム、牛乳」です。「ラタトゥイユ」は、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み料理です。今日の給食では、玉ねぎ、ナス、ズッキーニが入っていました。
「おさつクリーム」は、さつまいも、砂糖、牛乳、豆乳、生クリームを給食センターの釜で、じっくり煮込んで作ったものです。調理員さんは、クリームが焦げないよう長い時間大きなしゃもじで混ぜ続けなければならないそうです。みなさん知っていましたか？