今日の給食

今日の給食は「ごはん、八宝菜、春雨の甘酢あえ、餃子、牛乳」です。
今日の話題は「醤油」です。醤油は大豆と米麹を醸造技術により発酵させて作った調味料で日本を代表する調味料の一つです。現在は、日本だけでなく世界中で使われるようになっていますが、日本から醤油が輸出されるようになったのは江戸時代の頃からです。長崎県から中国本土や東南アジア、オランダまで船で運ばれました。ヨーロッパに渡った醤油は、その当時、貴重品として高値で取引されたそうです。みなさん知っていましたか？