今日の給食は、「炊き込み五目ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、かぼちゃのサラダ」でした。
鮭のちゃんちゃん焼きは、秋から冬にかけてとれる鮭と旬の野菜を蒸し焼きにして、味噌で味付けしたものです。「ちゃんちゃん焼き」の名前の由来は、いくつかありますが、焼くときに鉄板とヘラがちゃんちゃんという音を立てることから「ちゃんちゃん焼き」とよばれるようになったという話があります。今日は、鮭にキャベツととうもろこし、さやいんげんを合わせ、西京味噌とバターなどで味付けされていました。今日もおいしくいただきました。
