今日の給食

今日の給食は「三河赤鶏五目ごはん、エビしんじょ汁、米粉コロッケ、オレンジ、牛乳」です。「えびしんじょ汁」の「えびしんじょ」とは、「えび」のすり身に調味料と、つなぎ等を加えて混ぜ合わせたものです。蒸したり、ゆでたり、揚げたりして食べたり煮物や椀物などに用います。 今日の「えびしんじょ汁」には、「えびしんじょ」の他に、にんじん、大根、干ししいたけ、三つ葉が入っていました。「えびしんじょ」のふわふわした食感を楽しみながら、おいしくいただきました。