今日の給食は「ごはん、豚丼の具、どさん子汁、いももち、牛乳」です。今日は「日本味めぐり献立北海道編」です。北の大地「北海道」を代表する農産物といえば「ジャガイモ」。そのジャガイモを使って家庭で簡単に作れる北海道の郷土料理として親しまれているのが「いももち」です。
いももちは、皮をむいて茹でたジャガイモをつぶし、片栗粉を加えて丸く形を整え焼き目を付けたもので、甘辛く味付けしたしょうゆやバターなどを付けて食べます。稲作の技術が発達していない時代に、もち米の代わりにジャガイモを使ったのが始まりとわれています。「いももち」おいしくいただきました。
