今日の給食

今日の給食は「ごはん、牛乳、手作りハンバーグ、根菜のかみかみサラダ、味噌すいとん」でした。
さて、今日はだ液のお話です。よく噛んで食べるとだ液が出ます。だ液にはいろいろなはたらきがあります。①だ液中の酵素がデンプンを胃で消化しやすい状態にする。②食べ物の中の味物質がだ液中に溶けて味を感じやすくする。③口の中にだ液が分泌されることにより、口の中を清潔にし、口臭を抑えたり、虫歯を予防したりする。
食事はよく噛んで食べることが大切です。今日もおいしくいただきました。