今日の給食は「ごはん、牛乳、いももち、切干し大根の胡麻和え、すまし汁」でした。
今日のすまし汁の中には、花麩（はなふ）が入っています。麩は、日本の伝統的な食品の一つで、奈良時代の初めに中国から伝えられました。小麦粉に水と塩を加えて練ると、弾力のあるグルテンというものができ、そのグルテンを原料として作られたものが麩です。麩は、地方によって作り方が違い、玉麩、花麩、手まり麩、きざみ麩、ちくわ麩、車麩などいろいろな形をしたものがあります。また、小麦粉から作られていますが、タンパク質を多く含んだ食品です。今日もおいしくいただきました。
